La receta del roscón de Reyes casero de Levaduramadre Natural Bakery

La receta del roscón de Reyes casero de Levaduramadre Natural Bakery

Relleno de nata, de crema o trufa, o sencillamente sin relleno, el roscón de Reyes es uno de los postres más tradicionales y exitosos de la Navidad. Llega a la mesa de miles de familias a tiempo para acompañar el café, especialmente el día 6 de enero, tras la visita de sus Majestades los Reyes de Oriente. La pandemia del covid-19 nos ha traído muchas cosas que no queremos volver a vivir ni recordar en mucho tiempo, pero probablemente una de las más amables de esta etapa ha sido la fiebre generalizada por la repostería que agotó la harina y la levadura de los supermercados de España. Para que no decaiga la iniciativa de entrar en la cocina para preparar meriendas deliciosas, y más en estas fiestas tan extrañas que muchos pasaremos lejos de nuestros seres queridos, hemos preguntado su receta del roscón de Reyes  a un experto del arte del horneado como Moncho López, fundador de Levaduramadre Natural Bakery, que además de sus apetitosos roscones de Reyes tan ricos, esponjosos y suaves se han atrevido con una versión mini; los bocaditos de roscón.

Marcu Ovidiu /Cortesía de Levaduramadre Natural Bakery


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